Qué es la baya del saúco negro

El saúco negro es un árbol pequeño que puede alcanzar de 5 a 6 metros de altura, y que se desprende de su follaje en otoño.
Como no tiene un tallo claro, sino muchas ramas, se parece a un arbusto.
Crece sobre todo en las regiones de clima frío de Europa. En Israel, la baya del saúco negro sólo crece de forma natural en el monte Hermón y en los Altos del Golán, debido al clima de esas zonas. El fruto y las hojas del saúco negro han sido apreciados durante siglos por sus propiedades beneficiosas.
Además, su delicioso fruto se utiliza en mermeladas, tartas, infusiones de té, vino y licores.
No se come crudo, pues algunas variedades de saúco son ligeramente tóxicas. Los europeos también utilizan el saúco para fabricar instrumentos musicales.
En Grecia, su tronco se utiliza para fabricar un instrumento llamado sambuka, y en la República Checa, sus ramas se emplean para hacer flautas tradicionales.

Beneficios de la baya del saúco negro para el bienestar

Los habitantes del norte y centro de Europa descubrieron y empezaron a estudiar los beneficios para la salud de la baya del saúco negro hace algunos siglos.
Algunos afirman que se utilizaba hace más de mil años.
En el último siglo, la baya del saúco negro se ha convertido en uno de los ingredientes de suplementos dietéticos más populares, ya que los estudios científicos han verificado muchas de sus propiedades.

¿En qué nos puede ayudar la baya del saúco negro?

Esta planta favorece la salud de las mucosas del sistema respiratorio y puede ayudar a controlar los síntomas del resfriado, como la tos.
Esto explica su popularidad en invierno. La baya del saúco negro puede consumirse en forma de tintura (disuelta en alcohol), como suplemento dietético específico (en cápsulas, en polvo o como producto de la colmena) e incluso en infusión.